INNOVATIONS
NOUVEAUTÉ 2026
MATHIEU TEISSEIRE
L’Art du cocktail sans alcool par Mathieu Teisseire.
Découvrez Botanicals, notre nouvelle gamme de trois concentrés premium sans alcool : l’Italian Rosso, le London Dry et le Caribbean Spice.
Ces concentrés sans alcool ont été imaginés et créés afin de reproduire toute la richesse aromatique et la complexité des spiritueux. Développés par nos experts R&D à partir d’assemblages botaniques exclusifs et de notes inédites, ils offrent une expérience authentique, le tout sans alcool.
Sublimez votre carte cocktail sans alcool grâce à notre solution à la fois aromatique, polyvalente et accessible. Offrez à vos clients une véritable alternative premium sans compromis sur l’expérience ni sur le goût. Simple à mettre en oeuvre, une solution clé en main. Reproduisez des cocktails emblématiques ou imaginez vos propres cocktails grâce à ces nouveautés.
Laissez-vous surprendre en dégustant nos cocktails sans alcool sur notre stand H31.
WINTERHALTER
DMX, le dispositif de séchage pour la vaisselle en plastique réutilisable.
Le DMX est une solution innovante développée par Winterhalter pour garantir un séchage rapide, complet et hygiénique de la vaisselle réutilisable, y compris à l’intérieur des contenants en plastique. Grâce à sa technologie de circulation d’air chaud, il permet un séchage intégral en seulement 2 minutes, réduisant considérablement les temps d’attente et améliorant l’efficacité en cuisine.
Conçu pour être économe en énergie, le DMX intègre un mode ECO qui offre une réduction importante des coûts d’exploitation.
■ Points forts :
- Économies d’énergie et réduction des coûts : jusqu’à 3 000 € par an grâce au mode ECO. Calcul basé sur 0.21 cts du kWh pour un fonctionnement 365j/an pendant 6h/jour en mode Eco.
- Gain de temps : séchage intégral en 2 minutes seulement.
- Polyvalence : Séchage des gobelets, des plateaux, des bols et tous les contenants alimentaires en plastique réutilisable.
- Qualité de séchage irréprochable : aucun résidu d’humidité, même à l’intérieur des contenants en plastique.
- Amélioration des conditions de travail : la vaisselle en plastique sort de la machine immédiatement prête à être utilisée ou stockée.
SCANDIPROJECTS
Faites de votre mobilier une véritable signature esthétique et offrez à vos clients une expérience visuelle et sensorielle unique grâce à notre table KOLN !
Sculptée dans un teck massif et portée par une structure en métal noir au design épuré, cette table haute offre une présence remarquable dans tous les environnements hôteliers et de restauration. Son plateau généreux, véritable pièce d’exception, apporte chaleur et élégance brute, donnant à votre établissement une signature visuelle forte. Chaque détail a été imaginé pour faire de cette table un élément central, capable de sublimer un espace tout en répondant aux exigences des hôtels, bars et restaurants. L’alliance parfaite entre esthétique et performance !
Pensée pour les professionnels du CHR, cette table haute incarne un équilibre idéal :
Un bois noble et résistant, conçu pour durer malgré une utilisation intensive.
Un piètement métallique solide, garantissant stabilité et longévité.
Un design naturel, parfaitement dans l’air du temps.
La table haute KOLN est un élément créateur d’ambiance, un marqueur d’identité. Une pièce forte qui invite vos clients à s’attarder, à apprécier et à revenir.
SAINTE LUCIE EXCELLENCE
L’excellence aromatique à portée de main.
Plongez dans l’univers raffiné de la nouvelle gamme Saveurs Sainte Lucie Excellence, une collection exclusive de trois herbes d’exception enrichies aux huiles essentielles : estragon, aneth et coriandre.
Une intensité aromatique incomparable
Un faible dosage suffit pour transformer vos plats grâce à une puissance gustative remarquable et des marquants visuels qualitatifs qui valorisent vos créations.
Un vrai gain de temps en cuisine
Fini l’épluchage, le hachage ou le tri : nos herbes sont prêtes à l’emploi, sans perte ni préparation.
Pratiques et durables
Conditionnées dans un sachet hermétique refermable par zip, elles se conservent à température ambiante, à l’abri de la lumière, pour une fraîcheur longue durée.
Conseils d’utilisation
- À chaud : incorporez-les en fin de cuisson pour préserver toute leur richesse aromatique.
- À froid : laissez-les infuser quelques minutes pour révéler pleinement leurs arômes, tout en réduisant les quantités nécessaires.
KAUKANI – Boissons au gingembre
Une véritable Ginger Beer de dégustation plusieurs fois médaillée.
Une ginger beer fabriquée selon la méthode ancestrale, sans aucun additif même pas de CO2 !
La première chose qui frappe lors de sa dégustation, c’est l’intensité de son goût. Oubliez les saveurs diluées et fades des boissons industrielles. Ici, chaque gorgée est un voyage gustatif, où le gingembre frais exprime toute sa vigueur et sa chaleur.
Une sensation piquante et vivifiante qui éveille les papilles et réchauffe le palais. Une mousse digne des plus grandes bières, fine et délicate.
Une Ginger Beer réservée aux établissements les plus pointilleux sur la sélection de leurs boissons.
CMH
Transformez un smartphone en terminal de paiement sécurisé grâce à SoftPOS, désormais compatible avec la norme française FRv6.
La solution SoftPOS permet aux commerçants d’accepter les paiements sans contact directement sur leur smartphone, sans matériel dédié.
Avec la compatibilité FRv6, cette technologie respecte désormais les dernières exigences françaises en matière de sécurité et de fluidité des transactions, y compris pour les montants supérieurs à 50 €. Une révolution mobile et conforme.
SoftPOS transforme un smartphone Android équipé du NFC en terminal de paiement certifié. Plus besoin de TPE physique : l’encaissement s’effectue via une application sécurisée. Grâce à la conformité à la norme FRv6, SoftPOS prend en charge le PIN Online et les paiements sans contact au-delà de 50 €, garantissant une expérience client fluide, rapide et réglementairement conforme.
LE TONNEAU GOURMAND « À Induction »
Un concept unique, rapide, rentable, convivial, tout simplement efficace !
Le Tonneau Gourmand : Un outil de rentabilité et de différenciation pour le CHR. Il allie innovation, sécurité et convivialité, tout en s’inscrivant dans la tendance actuelle.
Les avantages du barbecue, de la Plancha et du Brasero, sans les inconvénients.
1. Concept innovant et différenciant
- Concept et design inédit : un tonneau revisité en table de cuisson haut de gamme.
- Séduit la clientèle à la recherche d’expériences originales et partagées.
- Apporte un véritable effet “waouh” sur les terrasses et en événementiel.
2. Rentabilité maximale
- Optimise la rotation et la consommation : les clients restent plus longtemps, consomment davantage et sont autonomes (gain de personnel).
- Permet de proposer des formules participatives (plancha, fondues, cocottes, woks…).
- Aucun coût de combustible (fonctionne sur secteur 220V).
- Entretien et nettoyage ultra-rapides (1 minute) : gain de temps et de personnel.
3. Convivialité et esprit guinguette
- Favorise les repas partagés, la bonne humeur et les moments festifs.
- Parfait pour créer une ambiance “guinguette du moment” sur les terrasses, patios, roof tops ou jardins.
- Encourage les clients à revenir pour revivre l’expérience.
4. Sécurité et simplicité
- Aucune flamme, aucun risque d’incendie : utilisable en intérieur comme en extérieur.
- Température maîtrisée, arrêt automatique, conformité électrique CE.
- Idéal pour les établissements soumis à des contraintes de sécurité.
5. Polyvalence et praticité
- S’adapte à tous types de cuisine : plancha, wok, crêpière, cocotte, friture légère…
- Facile à déplacer et à ranger. (Table démontable 1 mn).
- Disponible en 2 couleurs finitions et 3 configurations selon l’usage (restauration, événementiel, traiteur, collectivités…).
SAPORI & DÉLICES
Quand l’authenticité italienne rencontre la rentabilité moderne : une nouvelle façon de faire grandir votre activité
Sapori & Délices vous propose un kiosque à glace clé en main et personnalisable à vos couleurs, idéal à installer devant votre commerce ou événement, notamment dans les zones à fort passage.
Notre concept innovant est 100% complet : nous fournissons les machines, le kiosque personnalisé à votre marque, les préparations prêtes à l’emploi, ainsi que tous les consommables (pots, cônes, cuillères, etc.).
Grâce à nos machines italiennes, la glace est préparée sous les yeux des clients et servie instantanément, offrant une expérience à la fois visuelle et gustative.
Cette approche innovante, crée un point d’attraction qui augmente le trafic et le CA, en valorisant l’image du commerce.
Le kiosque est facile à installer et son design est entièrement personnalisable à vos couleurs pour s’intégrer parfaitement à votre marque.
Nos préparations italiennes prêtes à l’emploi ne nécessitent aucun mélange, ni ajout et se conservent au sec. Le concept offre une rentabilité exceptionnelle grâce à son faible coût d’exploitation et sa production instantanée. Une solution clé en main, simple à mettre en oeuvre et pensée pour maximiser vos profits.
E-THIK
GLACYS révolutionne la distribution automatique de produits surgelés grâce à une technologie négative fiable, sécurisée et connectée.
GLACYS est un distributeur automatique de produits surgelés conçu pour répondre aux nouveaux usages alimentaires 24/7. Il garantit une conservation optimale grâce à une température programmable de -10°C à -24°C, un contrôle intelligent des dates de péremption et une distribution sans choc. Son interface tactile et la visibilité directe des produits offrent une expérience d’achat fluide, moderne et rassurante.
Avec GLACYS, la distribution automatique négative atteint un nouveau niveau d’exigence. Cette solution associe sécurité alimentaire maximale, gestion connectée à distance, contrôle FIFO, blocage automatique des ventes en cas d’écart thermique.
Sa grande capacité, sa modularité et sa façade vitrée valorisent les produits tout en garantissant leur parfaite conservation.
GLACYS s’impose comme une solution autonome, fiable et performante pour les professionnels du foodservice et du retail.
HARi&CO innove avec sa gamme pré-frits !
Découvrez 6 références surgelées, sans additifs, sans soja, élaborées à partir de légumineuses françaises bio ou conventionnelles. Moelleuses, gourmandes et faciles à préparer, elles répondent parfaitement aux besoins des professionnels de la restauration.
Parmi elles, deux créations inédites :
● La Kefta végétale, riche en protéines (22 g/100 g), portionnable (30 g/unité) et inspirée du Moyen-Orient.
● Le Palet pané Coco & Curry, source de protéines (13 g/100 g), original et exotique, idéal dans un bowl, un wrap ou en coeur d’assiette.
Prêts en quelques minutes, ces produits apportent gain de temps, praticité et saveur, avec une conservation longue durée. Déjà plus de 10 millions de repas sont servis chaque année avec HARi&CO, qui poursuit sa mission : rendre la cuisine végétale accessible, responsable et toujours gourmande.
JDC Occitanie
Attirez tous les regards avec notre chevalet numérique connecté : l’outil fun, visible et ultra-moderne pour dynamiser votre commerce !
Depuis plus de 30 ans, JDC Occitanie accompagne les professionnels du café, de la restauration et de l’hôtellerie. Notre parfaite connaissance du terrain et notre expertise métier nous permettent d’anticiper l’évolution rapide de vos besoins et de proposer des solutions sur mesure, pensées pour booster votre efficacité et votre chiffre d’affaires.
Notre mission est simple : vous permettre de vendre plus, mieux et sans stress. En comprenant les défis propres à chaque établissement, nous créons des solutions d’encaissement, de gestion et de digitalisation qui vous ressemblent — et qui vous font gagner un temps précieux au quotidien.
Avec une vision centrée sur l’innovation utile, la proximité et l’accompagnement humain, JDC Occitanie est aujourd’hui un acteur incontournable pour les commerces de la région.
Boostez votre visibilité avec notre chevalet numérique, pensé pour l’extérieur comme l’intérieur et compatible avec tous les types de commerces ! Ultra-connecté, il met automatiquement à jour vos prix dès qu’ils changent sur votre caisse. Affichez en direct les trains, la météo, les scores de matchs ou vos animations du jour. Grâce à son enceinte intégrée, diffusez une douce musique ou vos annonces. Une vraie touche d’innovation qui attire, surprend et fait rester vos clients !
TRANE FRANCE CONTAINER FRIGORIFIQUE
Stockage frigorifique
Le savoir faire d’un fabriquant. Solutions de basse à ultra basse température.
Trane propose des solutions de stockage frigorifique avec des applications étendues de stockage, d’entreposage et de test.
Aucun autre produit n’offre une plage de température extrême comprise entre 40 °C et -70 °C avec une telle précision.
Nos solutions peuvent être adaptées pour répondre parfaitement à vos besoins avec des options incluant la télématique, la télésurveillance et l’atmosphère contrôlée.
BARILLA
Avec Al bronzo, Barilla continue d’insuffler la tradition italienne en France
Fondée à Parme en 1877, Barilla est un pilier de l’industrie alimentaire italienne. Leader mondial des pâtes, la marque allie tradition et innovation pour répondre aux attentes des professionnels.
Découvrez Barilla Al Bronzo, une gamme de pâte à la couleur jaune-ambrée, élaborée à partir d’un blé dur soigneusement sélectionné pour sa qualité.
Le goût unique des pâtes Al Bronzo provient de leur texture rugueuse, issue d’une fabrication labellisée au bronze brut : la méthode « lavorazione grezza ». Grâce à ce filetage unique, des micro-sillons sont dessinés sur la surface de la pâte. Cette caractéristique permet une accroche exceptionnelle de la sauce et assure une tenue parfaite à la cuisson, pour une expérience gastronomique intense.
CABINET SEMENE
Hôtels, Restaurants, Tabacs : 30 ans d’expertise pour sécuriser l’achat ou la vente de votre fonds de commerce.
Le Cabinet SEMENE est spécialisé dans la transaction de fonds de commerce (Hôtels, Restaurants, Bureaux de Tabac) en Occitanie et PACA.
Avec 30 ans d’expertise, nous assurons un accompagnement complet et personnalisé pour votre projet. De la valorisation à la finalisation, notre équipe sécurise chaque étape de votre achat ou de votre vente. Objectif : une transition sereine et une transaction réussie. Confiez-nous la concrétisation de votre projet d’entreprise.
L’innovation du Cabinet SEMENE réside dans la modernisation de l’intermédiation. Nous combinons 30 ans d’expertise spécialisée (Hôtel, Restauration, Tabac) avec un accompagnement complet.
Notre approche inclut une valorisation optimisée et une diffusion ciblée/confidentielle vers des repreneurs qualifiés. Nous assurons un support juridique et une recherche de financement auprès de nos différents partenaires financiers pour des transactions sécurisées.
GO EASY
La plateforme qui propulse votre établissement en tête sur Google.
Découvrez notre plateforme tout-en-un pour booster votre visibilité sur Google.
Gérez vos avis, vos publications et vos jeux-concours en quelques clics.
L’IA s’occupe des réponses et de l’optimisation de vos mots-clés SEO.
Suivez vos statistiques, envoyez vos campagnes SMS & e-mails, et recevez un rapport mensuel personnalisé.
Devenez n°1 sur Google dans votre secteur, sans effort.
Bonduelle
Bonduelle Food Service étoffe sa gamme de légumes grillés avec une nouvelle référence : le Mix grillé Andalucia !
Aubergines, courgettes vertes, poivrons rouges et oignons déjà grillés et slicés pour préserver leur texture et révéler toute leur intensité. Surgelés et conditionnés en format 1 kg, ils se prêtent à une utilisation à chaud ou à froid. Une remise en oeuvre rapide : seulement 15 minutes au four pour un résultat savoureux et pratique.
Plusieurs options :
- Four à convection : 15 min à 180°C
- Sauteuse : 10 min
- USAGE À FROID : décongeler et utiliser
Coupe inspirante : Au format lamelles, ce mélange grillé offre gourmandise et modernité.
Préparation rapide : Pour une utilisation à chaud ou à froid
Innovation gourmande : Ingrédient idéal pour salades, wraps, pizzas, sandwiches et garnitures.
Bonduelle
Bonduelle Food Service innove avec le lancement de sa toute nouvelle gamme de légumes rôtis aux herbes et épices !
OIGNON RÔTI AU PAPRIKA ET THYM – DUO DE POIVRONS RÔTIS AU PAPRIKA ET ROMARIN
Déjà rôtis et déjà assaisonnés à l’huile de tournesol, au sel et aux herbes aromatiques, nos légumes offrent une remise en oeuvre rapide. Prêts en moins de 10 minutes au four, ils se dégustent à chaud ou à froid selon vos besoins. Proposés en format 1 kg, ils allient praticité et plaisir dans l’assiette.
Plusieurs options pour 500g de produit surgelé :
- Four à convection : 15 min minimum à 160°C
- Sauteuse : 10 min minimum
- USAGE À FROID : décongeler et utiliser
Procédé exclusif “rôtis”: Relevés et rôtis, ces légumes amènent gourmandise et modernité.
Préparation rapide : Directement prêts à l’emploi, pour un usage à chaud ou à froid
Innovation gourmande : Solutions clefs en main pour garnir sandwiches, wraps et autres montages en QSR
BB ORIGINAL
Savourez la différence !
Le goût au naturel !
BB Kombucha crée des boissons fermentées biologiques où savoir-faire artisanal et innovation se rencontrent. Forts de notre expérience, nous avons perfectionné un kombucha à la signature unique : une texture plus ronde, une acidité maîtrisée et une grande finesse aromatique.
Nos créations sont 100 % naturelles, sans arômes ajoutés ni colorants, élaborées à partir de thés, de fruits, de fleurs et d’épices rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur origine.
Dans la continuité de notre expertise, nous brassons également une Ginger Beer biologique, issue de la fermentation longue de gingembre frais à la brasserie : une boisson intense, vivante et parfaitement équilibrée.
Des recettes naturelles, locales et pleines de caractère, imaginées pour offrir une expérience gustative sincère et raffinée. Savourez la différence !
DÉCOTÔLE
PIÈGE A MOUSTIQUES HYBRIDE.
Décotôle, créateur designer de mobilier décoratif en découpe laser, est à votre écoute pour la réalisation de brise-vue personnalisé, claustra, enseigne, habillage de portail, et vous présente également sa dernière version de son piège à moustiques.
Un système hybride alliant les énergies solaires et filaires d’alimentation pour une plus grande autonomie et souplesse d’utilisation. Le ventilateur intégré va d’un coté diffuser un attractif pour attirer les moustiques et de l’autre les aspirer pour les maintenir coincés dans un filet de capture.
FABMAT
Depuis plusieurs années, FABMAT s’est imposé dans le domaine de la distribution de parasols et de mobilier professionnel en répondant à tous les besoins des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration.
La société FABMAT est née en Savoie, au carrefour des stations de ski les plus réputées. Cette implantation stratégique nous a permis d’adapter notre matériel aux complexités climatiques et opérationnelles de la haute altitude. C’est sans doute ce qui fait la spécificité de FABMAT : nos produits ont été testés dans les conditions les plus difficiles ! Ainsi perfectionnés, ils vous offrent l’assurance d’une qualité optimale.
RATIONAL FRANCE
Deux appareils, une révolution : RATIONAL simplifie la cuisine pro avec des systèmes intelligents, rapides et connectés.
RATIONAL conçoit des appareils de cuisson intelligents pour les cuisines professionnelles. Le four mixte iCombi Pro et la sauteuse multifonction iVario Pro permettent de réaliser jusqu’à 95 % des cuissons, avec précision, rapidité et économie d’énergie. Connectés via ConnectedCooking, ils offrent une gestion simplifiée des process, de l’hygiène et de la maintenance.
Nouveauté RATIONAL : la Training App
La Training App RATIONAL est une application mobile gratuite qui accompagne les utilisateurs des iCombi Pro et iVario Pro. Avec plus de 170 vidéos tutorielles, elle permet de découvrir chaque fonction des appareils, d’approfondir ses connaissances ou d’explorer de nouveaux process de cuisson, simplement et à son rythme. Disponible sur iOS et Android.
ZELYTS
Zelyts accompagne les hôteliers et restaurateurs dans la valorisation et la modernisation de leurs établissements grâce à des solutions innovantes, durables et adaptées aux contraintes du secteur CHR.
Forte d’une expertise reconnue, l’entreprise propose des alternatives performantes et RSE aux travaux traditionnels, permettant de rénover rapidement tout en limitant l’impact environnemental.
Les revêtements adhésifs CoverStyl constituent une solution idéale pour transformer chambres, espaces communs, bars ou restaurants sans immobiliser les lieux. Mobilier, comptoirs, murs, portes ou ascenseurs peuvent être relookés avec des finitions haut de gamme (bois, marbre, métal, textile, …), résistantes à l’usage intensif et conformes aux exigences d’hygiène.
Cette approche permet de rafraîchir l’image d’un établissement à moindre coût, tout en offrant une expérience visuelle premium aux clients.
En complément, Zelyts déploie son savoir-faire dans la pose de films vitrage pour l’hôtellerie et la restauration. Protection solaire, intimité, sécurité ou amélioration du confort thermique : ces films optimisent le bien-être des clients et du personnel, tout en contribuant à la maîtrise des consommations énergétiques.
En choisissant Zelyts, les professionnels du CHR bénéficient de solutions rapides, esthétiques et durables, pensées
HOBART
NOUVELLE GÉNÉRATION AMX-AUP. Lave-vaisselle à capot HOBART AMX-AUP : un concentré d’innovations
+ Design
+ Rentable
+ Facile
En cuisine, facilité d’utilisation, gain de temps et efficacité sont tout aussi importants que la réduction des coûts d’exploitation.
Grâce à la récupération de la chaleur dégagée par la vapeur et l’eau de vidange, vous optimiser les coûts de fonctionnement.
De plus, le système d’auto‑nettoyage intégré garantit un lavage optimal tout en réduisant les opérations de prélavage et de nettoyage manuels.
- Nouveau design de poignée pour un guidage du capot optimisé,
- Capot fermé 5 faces,
- Nouveau condenseur de buées intégré au capot,
- Récupération d’énergie sur l’eau de vidange,
- Nouvelle enceinte de lavage auto-nettoyante avec un cycle d’autonettoyage optimisé,
- Nouveaux bras de lavage pour des performances constantes avec autonettoyage intégré,
- Coûts d’exploitation réduits.
Plus d’infos sur www.hobart.fr.
OBYPAY
Vos commandes, votre fidélité : Obypay, la plateforme 360°.
En se connectant à votre logiciel de caisse, Obypay vous permet de gérer commandes et paiements en ligne, ainsi que la fidélité depuis sur une seule interface.
Vos clients profitent d’une expérience utilisateur omnicanale, intégrée à tous vos canaux de vente : click & collect, commande à table, borne de commande…
Toutes les données remontent automatiquement dans votre base de données pour suivre vos statistiques en un coup d’oeil et gérer votre programme de fidélité et vos campagnes SMS & emails en un clic.
Avec Obypay, bénéficiez d’une solution complète et intuitive pour enrichir l’expérience client, fidéliser durablement et gagner en efficacité.
Déjà 1500 points de vente ont choisi Obypay comme Flunch, Italian Trattoria, 3 Brasseurs, Signorizza, Bocuse, Comptoir Général, Les Berthom, Pizza Hut, Dangerous Burger, Bel Chicken, Cyril Lignac…
MYSUNBED
L’outil #1 dédié aux resorts, beach clubs et piscines — Gestion et réservation »
Avec MySunbed, concentrez-vous sur l’essentiel : vos clients. Nous proposons la première plateforme digitale de réservation de plages privées, piscines et daypass.
Disponibilités en temps réel, paiement sécurisé et gestion simplifiée ! Une innovation pensée pour booster la performance des établissements premium et offrir un service exclusif aux visiteurs. Résultat : une expérience fluide pour vos visiteurs, une gestion simplifiée pour vous et donc plus de ventes sans effort.
Service digital & expérience client.
MY LITTLE WARUNG
Crevette Curry vert coco
Découvert dans une paillote en bord de mer, lors d’une escapade sur l’ile de Ko Samui.
Accompagné de crevettes, ce mélange subtil de piments séchés, citrons et de lait de coco lui donne sa force et son caractère.
MY LITTLE WARUNG
Poulet Teriyaki
Le Teriyaki, un trésor culinaire qui vous mène instantanément au coeur des traditions nippones. Sa sauce est un équilibre parfait entre le soja, mirin et saké, qui enrobe chaque morceau de poulet grillé, révélant une caramélisation irrésistible.
CIALA
L’émotion d’un été éternel à travers notre liqueur. Revivez les bons moments d’un été en Provence et rythmez le bouchon au chant des cigales …
CIALA est une liqueur artisanale d’exception, élaborée entre Baillargues et Castelnau-le-Lez. Capturant l’essence même du sud de la France, elle est le fruit d’une distillation à la lavande et d’une double macération de verveine citronnée et de fleurs d’acacia soigneusement sélectionnées. Son goût unique et raffiné en fait un spiritueux idéal pour les connaisseurs et les amateurs de saveurs authentiques.
CIALA innove en réinventant la liqueur florale : une double macération unique de verveine citronnée et de fleurs d’acacia, associée à une distillation à la lavande de Provence. Son flacon moulé sur mesure intègre un bouchon qui reproduit le chant des cigales, une première dans l’univers des spiritueux. Une liqueur 100% fleurs, sans arôme industriel, qui offre une expérience sensorielle inédite.
kelWINE
kelWINE – votre assistant sommelier.
Accompagne les professionnels avec des accords mets & vins fiables, une carte des vins digitale et des données fournies directement par les vignerons.
DYNAMIC
L’INNOVATION CULINAIRE PASSE PAR LE CONTRÔLE.
Le MD95+ Sonde – Maîtrise thermique intégrée pour des résultats professionnels.
Un mixeur professionnel de nouvelle génération, conçu pour répondre aux exigences de précision, de performance et de sécurité alimentaire.
Le MD95+ Sonde intègre une technologie de mesure de température en temps réel, directement affichée sur un écran digital.
Idéal pour la pâtisserie et la chocolaterie : tempérage, ganaches, crèmes techniques
Secteur santé : textures modifiées, alimentation médicalisée
Gastronomie moderne : sauces chaudes, émulsions, cuisine moléculaire
Préparations liquides ou semi-liquides : soupes, purées, veloutés.
PROVENCE by Grosfillex : Nouvelle gamme inspirée par l’art de vivre du Sud de la France.
Acteur français depuis 1927, Grosfillex conçoit et fabrique du mobilier professionnel pensé pour durer. Grâce à une maîtrise industrielle complète et à des matériaux innovants, nous offrons aux professionnels des produits résistants, faciles d’entretien et adaptés à leurs contraintes quotidiennes. Notre ambition : créer des espaces extérieurs fonctionnels, durables et élégants.
C’est au salon que Grosfillex dévoilera pour la première fois sa nouveauté 2026 : PROVENCE.
Une collection pensée pour réinventer l’expérience outdoor des professionnels. Entre lignes inédites, finitions soignées et matériaux à hautes performances : PROVENCE allie inspiration méditerranéenne et résistance. Une révélation qui transformera vos espaces extérieurs.
Plus qu’un mobilier, PROVENCE est une expérience !
Faites la différence avec du végétal de caractère
Chez Moÿam, nous mettons tout notre savoir-faire au service des professionnels de la restauration pour faire du végétal un véritable terrain de jeu culinaire.
Nous inscrivons le végétal dans un univers coloré, audacieux et finement épicé pour surprendre et séduire de nouveaux palais.
Découvrez une gamme de bouchées surgelées :
- A la double texture unique : croustillant – fondant
- Aux visuels colorés et appétissants
- Aux mariages de saveurs originaux, inspirés de la cuisine du monde
Avec la gamme de bouchées Moÿam, la cuisine végétale devient savoureuse, facile et créative.
Nos bouchées sont riches en protéines, sans soja, sans additifs et s’adaptent à toutes vos envies (bowl, wraps, brochettes, salades, poêlée, coeur de repas…) avec une remise en oeuvre simple et rapide (moins de 10 minutes).
Safran d’Anduze – Les innovations au safran.
En complément du safran en pistils, nous avons développé une gamme de créations au safran destinée aux professionnels de la restauration, pensée pour une utilisation gastronomique, créative et maîtrisée.
Les bières artisanales au safran, blondes ou ambrées, apportent une signature aromatique originale, idéale à l’apéritif ou en accords mets–bières. Le safran y révèle des notes florales fines et persistantes, sans excès.
La liqueur poires & safran offre une belle rondeur et une longueur en bouche élégante, adaptée à une dégustation pure ou en base de cocktails gastronomiques.
Le Safrancello, réinterprétation du limoncello, associe la vivacité du citron à la profondeur aromatique du safran, pour une alternative distinctive en fin de repas.
Le sirop de safran a été conçu comme un véritable ingrédient de cuisine : dosage précis, stabilité aromatique, polyvalence en cocktails, desserts, sauces, fruits, fromages ou créations salées (canard, volaille, agneau…).
Toutes ces innovations sont élaborées à partir de mon propre safran bio, cultivé et transformé dans le Parc naturel des Cévennes, avec une exigence constante de qualité, de traçabilité et de régularité, au service des chefs et artisans du goût.
Raphaël Hun, poducteur de safran bio.
À l’occasion du salon SIPHRO 2026, pour la deuxième année consécutive, le groupe DBF aura le plaisir de vous accueillir sur son stand I02 – Hall B2, où les univers Audi, Volkswagen et Volkswagen Utilitaires seront réunis pour vous présenter le meilleur de leurs gammes.
Ce rendez-vous incontournable sera l’occasion de mettre en avant des modèles emblématiques alliant innovation, design et performance. Vous pourrez notamment découvrir le Nouveau Volkswagen T-Roc : le SUV modulable et confortable, au design affirmé et à la signature lumineuse qui ne passe jamais inaperçu.
Le stand mettra également à l’honneur l’Audi Q6 e-tron Sportback, le SUV coupé alliant design innovant et technologies de pointe, avec une autonomie optimisée de plus de 671 km et des performances de recharge rapide vous permettant de passer de 10% à 80% de recharge en 20 minutes seulement. Ce modèle 100 % électrique incarne une nouvelle ère de mobilité, alliant élégance, confort et plaisir de conduite.
Les équipes Audi DBF, Volkswagen DBF et Volkswagen Utilitaires seront présentes tout au long du salon pour vous accompagner, répondre à vos questions et échanger autour de vos projets de mobilité, qu’ils soient particuliers ou professionnels.
Nous vous attendons nombreux pour partager notre passion de l’automobile et vous faire découvrir nos dernières nouveautés.
Sud & Sol revisite le célèbre produit sicilien !
Sud & Sol présente sa dernière innovation : les Mini Arancini tomates et mozzarella, une déclinaison croustillante et généreuse du célèbre street food italien.
Ces boules de risotto farcies, enrobées d’une panure dorée et croustillante, offrent aux professionnels :
- Une solution snacking rapide, prête en seulement 14 minutes au four à 200°C.
- Clean label : sans conservateurs, farce maison alliant douceur et puissance aromatique pour un maximum de saveurs.
- Un format mini inédit de 25 g : idéal pour planches apéritives, tapas, bowls, accompagnement de plats, en sachet IQF de 700 g contenant environ 28 pièces, facile à stocker et à manipuler, avec une maîtrise parfaite des coûts et réduction du gaspillage alimentaire.
- Une expérience street foot italienne authentique : coeur fondant à la mozzarella et tomates confites, enrobage croustillant rappelant le vrai savoir-faire sicilien.
Cette innovation vient compléter la gamme Menu Végétal composée de 9 références.
La gamme innovante de barquettes en carton avec couvercle.
Barquettes en carton haute résistance à la chaleur (jusqu’à 220°C selon fiche technique, testées jusqu’à 275°C)
- Compatibles avec fours traditionnels, micro-ondes et fours haute température.
- Couvercles livrés à plat clipsables sur les oreilles de barquettes.
- 7 Formats de barquettes compatibles avec 4 formats de couvercles.
Gain de temps : Pour les restaurateurs grâce à la préparation de portions individuelles en amont.
Excellente conservation : Et qualité au réchauffage (chaud à coeur et croustillant).
Formats empilables : Parfaits pour les vitrines réfrigérées.
Pratique : Pour la vente à emporter, grâce au couvercle clipsé le plat est maintenu au chaud.
Alternative idéale : Aux salades en hiver (ex. : gratins).
Calibrage précis : Pour une meilleure maîtrise des coûts.
Couvercle personnalisable : Consultez-nous.
Notre plateau « spécial extérieur, léger et pratique, il permet d’apprécier son repas en toute circonstance.
Optez pour une alternative au plastique avec notre gamme complète de vaisselle en bambou ou en bois, spécialement conçue pour sublimer vos réceptions et cocktails dinatoires. Fabriquée au Japon avec un savoir-faire exceptionnel, chaque pièce de notre collection allie qualité et durabilité.
Pourquoi choisir notre vaisselle en bambou ?
- Écologique : Fabriquée à partir de matériaux naturels, notre vaisselle contribue à réduire les déchets plastiques.
- Haute qualité : Chaque produit est soigneusement conçu pour garantir une durabilité et une esthétique incomparables.
- Design élégant : Apportez une touche zen à vos repas en extérieur avec des designs raffinés qui s’intègrent parfaitement à votre décor.
Faites le choix d’une vaisselle qui respecte la planète tout en ajoutant une note d’élégance à vos moments de convivialité.
Tous nos produits sont fabriqués à partir de bambou Moso naturel. Le bambou Moso est une ressource naturelle qui peut être renouvelée en permanence sur une surface minimale, ce qui en fait une méthode efficace d’utilisation des ressources pour aider à contrôler la déforestation.
« Vivre avec la nature » est un message pour les générations futures, transmis par l’habileté de nos artisans.
Riz de Camargue IGP parfumé: une pépite culinaire signée Hériztage!
Naturellement parfumé, à grains longs et fins… ce riz de Camargue IGP « Hériztage » est la nouvelle pépite culinaire commercialisée par Provence Factoriz, véritable alternative savoureuse aux riz d’importation type Basmati.
Cette variété unique et délicate est disponible pour la restauration en sachet de 2,5 kg.
Développée sur les terres des fermes familiales du groupe auquel Provence Factoriz appartient, cette innovation complète l’offre de riz de Camargue IGP « Hériztage ». Long blanc parfumé cette variété de riz à la fois délicate et savoureuse se positionne comme une alternative aux riz blancs traditionnels. À l’instar des riz Basmati et Thaï, il est naturellement parfumé. Ses grains longs et fins dégagent de légères notes herbacées et noisetées qui subliment les saveurs des plats qu’il accompagne.
Outre son goût, le riz long blanc parfumé est également apprécié pour sa tenue. Très pauvre en amidon, il ne colle pas, même lorsqu’il est préparé en grande quantité ou en liaison froide.
Son temps de cuisson de 12 minutes est à adapter selon les quantités cuisinées et le type de matériel utilisé.
Découvrez les carpaccios de produits de la mer de la Maison Rougié, une innovation qui allie praticité, fraîcheur, et qualité.
La Maison Rougié, illustre une fois de plus son engagement auprès des chefs et des produit d’excellence en développant des produits haut de gamme faciles à remettre en oeuvre.
Ses assiettes marines, façon carpaccio, prêtes à servir, offre une expérience gastronomique unique en seulement 5 minutes de préparation.
Sortez le sachet individuel du congélateur, disposez le carpaccio dans votre assiette, et laissez décongeler. Quelques instants plus tard, vous pouvez dresser et servir.
> Innovation :
Un procédé unique: Dépose à la main des crustacés ou poissons sur lesquels nous venons exercer une pression pour former des assiettes prêtes à servir, surgelées et portionnées, tout en préservant la texture originelle.
Une gamme de quatre variantes :
Carpaccio de noix de Saint-Jacques de Normandie (diamètre 14cm et 18 cm – 35g et 60g)
Carpaccio de saumon fumé à la pomme de pin (diamètre 18 cm – 70g)
Carpaccio de cabillaud fumé à la pomme de pin (diamètre 18 cm – 70g)
STRIIMZ est une solution innovante de streaming musical basée sur L’IA pour les ERP (établissements recevant du public)
STRIIMZ c’est la solution simple, légale et économique pour diffuser de la musique dans votre commerce :
Ø Sans taxe SACEM, ni SPRE, ni autre abonnement (spotify, deezer…)
Ø Economies de 300 à 6500€/an (hors grands comptes)
Ø Catalogue varié mis à jour régulièrement
Ø Création de vos playlists personnalisées
Ø Possibilité de créer vos propres morceaux de musique
Ø Accompagnement personnalisé
Avec STRIIMZ, vous gagnez en tranquillité d’esprit et en budget, tout en offrant à vos clients une expérience sonore agréable et professionnelle.
Rejoignez la communauté des commerces qui ont déjà fait le choix de la simplicité !
Le companion idéal pour vos terrasses et piscines.
Glacière électrique
Sur secteur et batterie
Enceintes Bluetooth
Ports de charge USB & USB-C
Pied de parasol
Ambiance lumineuse
Mobile
1449€ HT
GOURMET : LE POTAGER DES CHEFS.
Véritable® révolutionne votre approche des produits frais et locaux en proposant des jardins autonomes pour cultiver micropousses, aromates et fleurs comestibles, directement en cuisine ou en salle.
Chaque plante est récoltée au pic de sa fraîcheur, garantissant des saveurs puissantes et un visuel parfait pour sublimer vos créations.
Véritable® redefines fresh and local produce with self-sufficient gardens for growing microgreens, herbs and edible flowers, right on site.
Each plant is harvested at the peak of its freshness, guaranteeing powerful flavors and a perfect visual to enhance your creations.
