INNOVATIONS
NOUVEAUTÉ 2025
BABYFOOT ROBERTO SPORT
Le babyfoot automatique avec paiement sans contact.
Babyfoot Roberto Sport équipé d’un terminal de carte bancaire sans contact avec éclairage automatique après règlement.
SYLCO FRANCE – PRODUITAGLACE.FR
Un kiosque gourmand haut en couleur
Produitaglace.fr, en collaboration avec Sylco France, a créé pour vous ce kiosque gourmand décoré aux couleurs de l’été. Notre kiosque gourmand fait peau neuve et accueille notre machine à granité 3 bacs G12X3 et notre machine à glace à l’italienne professionnelle de comptoir 225CN . A coup sûr, il séduira les yeux et les papilles de vos clients.
LE MONDE DES CRÊPES
Découvrez nos blinis à la truffe.
Des mini blinis moelleux et légers en bouche, avec un bon de goût de truffe d’été, faciles à décongeler car surgelés IQF.
Nos mini blinis à la truffe sont fabriqués avec des ingrédients frais et locaux et sont agrémentés de brisures de truffe d’été.
ALIGOT SURGELÉ PRÊT À L’EMPLOI
Disponible en poche de 2,75 kg, notre aligot à la tome fraîche a été spécialement développé afin de correspondre à l’emploi des restaurateurs de par :
• sa préparation rapide : remise en température au micro-ondes ou au four vapeur
• sa facilité de dosage : possibilité de portionner selon le nombre de parts à préparer
• sa DLUO (date limite d’utilisation optimale) permettant une consommation en
souplesse
• la possibilité de le réchauffer à plusieurs moments du service
• la suppression des erreurs et de la perte de temps dans le dosage de l’eau.
LA CRIQUE AU CANTAL
Cette spécialité ardéchoise et lyonnaise a été agrémentée de fromage local. Nous ajoutons du cantal à notre râpé de pommes de terre pour apporter un goût subtil et une texture fondante au produit.
LE PICOUSSEL
Galette végétarienne issue d’une recette traditionnelle du Carladez, dans le Nord de l’Aveyron. Petit beignet aux blettes, oignons et persil hachés, à base d’œufs, de lait et de pain, le Picoussel régalera vos convives.
L’OYSTER BAR
L’OysterBar est un réservoir de coquillages compact et autonome qui offre aux propriétaires de restaurants et de boutiques une gamme de bénéfices véritablement exceptionnels.
1. Gestion sans tracas de l’approvisionnement en coquillages : la capacité de stockage de l’OysterBar permet de fournir de 300 à 1000 huîtres de taille moyenne, ce qui entraîne des économies sur les coûts de transport.
2. Une image de fraîcheur et de qualité unique : les huîtres stockées dans les OysterBars sont constamment aspergées d’eau de mer et visibles par les clients dans des réservoirs en verre transparent. Elles restent fraîches et vivantes, et cela se voit !
3. Un vendeur impulsif qui fait sensation : bien positionnés au point de vente, les OysterBars attirent l’attention des clients et des convives, suscitant de l’intérêt et l’envie.
4. Une exposition exceptionnelle pour les coquillages : l’aspect vivant des huîtres est mis en valeur dans l’environnement frais et animé de l’OysterBar.
5. Un approvisionnement continu en huîtres fraîches et attrayantes : fini la crainte des pertes ou des pénuries de produits, la capacité de stockage à long terme de l’OysterBar permett d’afficher en permanence des huîtres fraîches toute l’année, quelle que soit la température extérieure.
6. Une augmentation significative du chiffre d’affaires : tous les propriétaires de restaurants et de boutiques de fruits de mer qui ont investi dans des OysterBars constatent une forte augmentation de leurs ventes d’huîtres, ce qui rembourse rapidement l’investissement initial.
LE TRIPORTEUR FOODBIKE
DONNEZ DU SENS À VOTRE ACTIVITÉ !
Fabricant français, Atoutmag propose un concept unique de conteneurs amovibles et utilisables sur différents supports comme un triporteur ou autre plateau, mais également des stands mobiles.
Notre triporteur Foodbike est adapté à chaque utilisation et est conforme aux réglementations en vigueur. Le triporteur s’utilise sans permis et grâce à son homologation VAE ainsi que d’une puissance d’assistance électrique est de 250W maximal, il peut se prévaloir des avantages du vélo :
Pas besoin d’immatriculation
Accès aux pistes cyclables
Accès aux rues piétonnes
Aucune restriction de circulation
Facilité de stationnement
Aucun frais de carburant
Les usages sont multiples :
Alimentaires : crêpes, gaufres, churros, hot-dogs, burgers, café, boissons chaudes, jus de fruits et smoothies, paëlla, traiteurs….
Livraisons : isotherme ou réfrigérée
Commerciaux : fleuriste…
Ateliers : multiservices, plombier, électricien, peintre…
BIGBAMBOO est une entreprise spécialisée dans la construction en bambou, fièrement ancrée en France. Nous proposons une gamme complète de produits et services pour les particuliers et professionnels souhaitant intégrer le bambou dans leurs projets. Nos tronçons, adaptés à la construction, mesurent de 2 à 12 mètres de longueur et de 3 à 16 centimètres de diamètre. Ils proviennent de sources diversifiées telles que la France, la Chine, l’Indonésie et la Colombie.
En plus de la distribution, nous offrons des services complets incluant la conception et la fabrication en atelier, la pose sur site et un bureau d’études et de recherche. Nos solutions s’adaptent à divers usages : construction, agencement, pergolas, ombrages, brise-vues, plafonds ou éléments décoratifs pour des ambiances uniques.
Nous réalisons également des projets ambitieux comme la création de plages privées de A à Z, avec des structures en bambou qui allient esthétique, durabilité et fonctionnalité, répondant à vos attentes les plus spécifiques.
Grâce à notre expertise et à notre engagement dans la durabilité, nous combinons innovation et respect de l’environnement pour relever les défis de l’architecture moderne.
BIGBAMBOO, votre partenaire de confiance pour des projets uniques en bambou.
Bonduelle Food Service innove et étoffe sa gamme de légumes déjà rôtis avec sa nouvelle référence : les pommes de terre déjà rôties !
Découvrez nos pommes de terre déjà rôties, nouvelles dans notre gamme “déjà rôti”, avec la patate douce rôtie. Déjà lavées, coupées, assaisonnées et rôties, elles offrent une texture fondante à cœur et un rôtissage parfait. Gourmandes et pratiques, elles sont Nutri-Score B et sont également une source de fibres.
Plusieurs options :
Four à convection : 10 minutes
Four à cuisson rapide : 4 minutes pour 150g, 40% d’onde
Sauteuse : 12 minutes
Procédé exclusif “rôtis” : Juste salées et enrobées d’huile, elles offrent une texture savoureuse et dorée, rappelant les pommes de terre fraîchement rôties.
Préparation express : Prêtes en seulement 10 minutes au four sans sacrifice sur le goût.
Alternative saine : Sans friture, cette option équilibrée et gourmande est parfaite en remplacement des frites.
L’audace du kamado français : Le QUATRO
Le QUATRO, le seul kamado au monde à avoir remporté 3 prestigieux prix internationaux.
Ce 4-en-1 fumoir, four, rôtissoire & barbecue est déjà apprécié des chefs de tous horizons. Dans les cuisines des étoilés comme des food-courts et food-trucks, il séduit par ses performances. Sa forme conique se démarque des formes anciennement arrondies et lui confère un design atypique.
Design & polyvalent. La performance du QUATRO repose notamment sur la parfaite combinaison de sa forme conique et la qualité de sa céramique, permettant un allumage facile et rapide, une cuisson uniforme et constante, la préservation des aliments ainsi qu’une faible consommation de charbon.
Conçu en céramique, le QUATRO bénéficie d’une qualité de céramique la plus innovante du marché. Composée d’un alliage de cordiérite et de sillicate (mullite), elle est plus résistante aux chocs thermiques et physiques. Dense et épaisse (3,5cm), la céramique du QUATRO lui assure une conservation optimale de la chaleur pendant de longues heures.
Le kamado QUATRO a été conçu pour tous les audacieux de la cuisine. Ceux qui veulent expérimenter, créer, se différencier avec un panel de cuissons extraordinaire.
Le QUATRO a l’audace d’un design unique épuré et moderne ainsi que de belles finitions, récompensées par des prix de design. En symbole de son ADN, COEO a collaboré avec un artiste street art pour créer JUICY, une oeuvre unique qui incarne la fusion dans le QUATRO de l’ingénierie, l’art & la gastronomie.
COEO – marque du Sud de la France, basée dans les Cévennes en périphérie de Montpellier.
Premier salon en 2022 – 4e édition en 2025 !
PHOENIX : NOTRE GAMME D’APPAREILS SANITAIRES EN PLASTIQUE RECYCLÉ !
LA SOLUTION ELIS
Chez Elis, notre modèle d’économie circulaire s’appuie sur la location plutôt que l’achat, le service plutôt que le produit. Nous cherchons continuellement à fournir un suivi complet pour réhabiliter, réparer et remettre en service nos produits afin d’allonger le plus possible leur durée de vie.
Phoenix est une gamme complète d’appareils sanitaires qui procure hygiène et confort dans vos sanitaires avec ses équipements aux lignes épurées et élégantes.
Elle est composée d’appareils allant de l’hygiène personnelle (lavage et désinfection des mains par exemple) à l’hygiène des toilettes.
- Pour l’hygiène personnelle : des essuie-mains, des distributeurs de papier hygiénique, des distributeurs de savon, des distributeurs de gel hydroalcoolique…
- Pour l’hygiène des sanitaires : des diffuseurs de parfum, des poubelles d’hygiène féminine, des désinfectants toilettes et urinoirs.
Retrouvez toutes nos solutions sur notre site https://fr.elis.com/fr.
LES POIVRONS CERISES À FARCIR
Sabarot présente ses poivrons cerises à farcir : de petits poivrons rouges en forme de cerises, idéaux pour accompagner de nombreuses préparations, tout en y ajoutant une touche originale et colorée.
Originaires du Pérou, les poivrons cerises se distinguent par leur saveur aigre-douce. Uniques par leur couleur et leur taille, ils sont parfaits pour être farcis et sublimer tous vos plats. Il suffit de les sortir de leur boîte, de les égoutter et ils sont prêts à l’emploi.
PRÉPARATIONS POUR GALETTES PETIT DÉJEUNER
Sabarot présente sa gamme de préparations pour galettes de petit-déjeuner aux saveurs fruitées, spécialement conçue pour les professionnels.
En quelques minutes seulement, réalisez des galettes gourmandes à base de flocons d’avoine, riches en fibres et sources de protéines, idéales pour bien commencer la journée.
Les galettes de petit-déjeuner Sabarot offrent aux professionnels :
- Une préparation rapide et facile ;
- Une excellente conservation et un stockage simplifié ;
- Une qualité et des saveurs constantes ;
- Un coût par portion parfaitement maîtrisé ;
- Une opportunité créative : une fois la préparation maîtrisée, variez les présentations et les accompagnements pour répondre à toutes les envies.
SMASH IT BABY !
Venez découvrir et goûter nos SMASH BURGERS.
Au bœuf ou en version végane, cette nouveauté 2025 ravira tous les amateurs de burgers originaux.
Produits surgelés de faible grammage, prêts à l’emploi, leur préparation est simple et rapide.
Alors il ne vous reste plus qu’une chose à faire….. Eclatez-vous avec nos smash burgers… qui seront encore meilleurs avec notre nouveau SMASH BUN !
JUS DE VEAU LIÉ.
NOUVELLE RECETTE APPROUVÉE PAR FRÉDÉRIC SIMONIN, Meilleur Ouvrier de France
LE VEAU
Cuit rosé, jus perlé, condiment d’ail noir d’Aomori, feuille de capucine et coussinet de blette farci et glacé.
Le service du vin réinventé….
Répondre aux attentes des consommateurs avec des vins de qualité, accessibles et à température en limitant leur impact environnemental est un vrai défi.
Avec la tireuse à vin proposée par Pays d’Oc IGP, le service du vin est rapide, facile et économique. Dans les bars et restaurants, elle évite le gaspillage, réduit les besoins de stockage et génère peu de déchets.
Rendez-vous Hall B2 – Stand H02
Euphoria est une symphonie de saveurs qui font danser vos papilles, laissant une mélodie indélébile de bonheur.
Sa texture veloutée, sa saveur riche et intense avec des notes de biscuit et un soupçon de salé ainsi que du sucre caramélisé, le tout bien équilibré entre sucré et gourmand en finale, créent un crescendo gustatif harmonieux
L’huile multi-usages à la délicate saveur beurre !
Avec sa composition unique, à base d’huiles de tournesol et de colza, rehaussée d’une savoureuse note beurre, Amphora Gourmet apporte une touche gourmande à vos préparations culinaires.
Liquide même à froid, elle est idéale pour enrober, élaborer des sauces ou encore poêler… sans noircir !
Sans lactose, elle est adaptée à un régime alimentaire vegan.
L’authenticité italienne des mozzarella fraîches et des burrata crémeuses, fabriquées en circuit court à Montpellier.
Perla Bianca, où innovation, authenticité et tradition se rencontrent.
Fabriquée par des artisans italiens avec des techniques écoresponsables, elle capture les saveurs du sud de l’Italie.
Nos produits frais, fabriqués chaque jour avec du lait français, offrent une expérience gustative optimale pour vos entrées, salades, plats frais et pizzas. Engagés localement, nous utilisons des technologies modernes pour réduire l’impact environnemental tout en maintenant une qualité exceptionnelle.
Nouvelle gamme de légumes cuisinés prêts-à-l’emploi signée Sud&Sol !
Sud&Sol propose 6 nouvelles recettes à base de légumes frais, grillés et cuisinés au beurre salé et aux herbes aromatiques, prêts à l’emploi. Cuits en poche sous vide à basse température, ils allient praticité et qualité gustative, tout en offrant un gain de temps précieux. Ils se réchauffent en quelques minutes (micro-ondes, poêle, bain-marie, four vapeur…) pour sublimer tous types de plats !
Découvrez l’Émincé d’oignons roses de Roscoff grillés Sud&Sol en poche de 450g, subtilement aromatisé à la crème de balsamique, au miel d’acacia et au thym. Prêt à l’emploi, il s’intègre parfaitement dans des burgers, sandwiches, salades ou en accompagnement de plats principaux.
Explorez également toute notre gamme : les Mini Carottes Fanes, les Patates Douces, les Panais, l’Émincé de Fenouils et les Tagliatelles de Carottes, tous grillés et cuisinés au beurre salé et aux herbes aromatiques.
Notre haché 110g, alternative 100% végétale, est un de nos bestsellers.
Fabriqué dans les Hauts-de-France, il est à base de protéines de pois et de blé cultivés en France.
Sans soja, il est riche en protéines, en vitamines B12 et source de fer et de fibres. Bon pour la santé, bon pour la planète et bon pour les animaux. Vous pouvez le cuisiner de la même manière que la viande.
Il vous suffira de switcher vos recettes habituelles, sans complexité ! Cette alternative facilite aussi la transition vers une alimentation plus durable sans compromis sur le goût ni la texture, qui sauront vous bluffer.
Fabricant de fours à pizza professionnels pour la restauration et le street food avec plaques tournantes électriques à bois, à gaz et hybrides.
Nous sommes les premiers fabricants de fours rotatifs légers pour camion avec déjà plusieurs installations réalisées en France directement dans le camion de nos clients.
Notre four rotatif électrique offre des performances exceptionnelles avec une consommation réduite. Choisissez parmi plus de 15 types de design différents.
Quel que soit l’espace disponible dans votre établissement, l’installation de notre four rotatif avec design en mosaïque peut être fait en 2 jours seulement.
En supprimant le besoin d’essuyage manuel des couverts, le nouveau lave-vaisselle « CUTLERY PREMIUM » révolutionne le processus de nettoyage des couverts, tout en offrant des avantages considérables en terme d’ergonomie et d’efficacité.
Cette fonctionnalité permet aux utilisateurs de gagner jusqu’à 55% de temps dans le processus de nettoyage, l’ergonomie de travail est grandement améliorée et l’utilisateur peut ainsi consacrer du temps à des taches à plus grande valeur ajoutée.
L’utilisation d’un casier spécifique rotatif dans lequel les couverts sont positionnés verticalement, permet un lavage et un séchage supprimant l’essuyage manuel.
